Creme de camarão com castanhas-do-pará
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão verde picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 kg de camarões pequenos limpos
- 2 tabletes de Caldo MAGGI de Legumes
- 1/2 maço de cheiro-verde, amarrado
- 1 litro e 1/2 de leite
- 1/2 xícara (chá) de farinha de tapioca
- 1/2 xícara (chá) de castanhas-do-pará picadas
- Em um liquidificador, bata o tomate com a cebola, o pimentão e 1/2 xícara (chá) de água
- Reserve
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho
- Acrescente os camarões, os temperos batidos, o Caldo MAGGI e o cheiro-verde
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos ou até os camarões estarem rosados
- Retire o cheiro-verde, adicione o leite e espere ferver
- Junte a farinha de tapioca aos poucos, mexendo sempre até engrossar e ficar macia
- Acrescente as castanhas e sirva a seguir
