Caldo suíno de batata
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 kg de batata inglesa
- 1kg de bacon
- 1kg de linguiça calabresa
- 4 caldos knorr de frango
- 1 maço de cheiro verde
- sal e tempero a gosto
- Água
- Descasque as batatas e corte ao meio
- Coloque na panela de pressão e acrescente o caldo de frango e a água até cobrir
- Quando as batatas tiverem bem cozidas bater no liquidificador com a água do cozimento
- Não é necessário usar toda a água, somente o suficiente para bater as batatas
- Cortar o bacon e a calabresa em cubos pequenos
- Fritar primeiro o bacon e depois a calabresa, se necessário retirar um pouco do óleo e despejar as batatas já batidas na panela
- Acrescentar sal e algum tempero se necessário
- Mexer sempre até ferver para o fundo não grudar
- Para o tempero é só usar o que você estiver em casa e a criatividade (pimenta do reino,pimenta calabresa, cominho)
- Servir com torrada e cheiro verde à parte
