Sopa da mamãe
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/2 Kg de carne de 2ª (acém, paleta ou músculo)
- 4 batatas médias descascadas
- 2 cenouras médias
- 2 mandioquinhas médias
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 4 folhas de repolho
- 1 litro de água fervente.
- 2 cubos de caldo de carne
- Cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo
- Queijo parmesão ralado para acompanhar
- Em uma panela, frite a cebola e o alho até dourar
- Coloque a carne e deixe cozinhar
- Quando a carne já estiver cozida, mas não muito mole adicione os legumes, o repolho e o caldo de carne
- Coloque a água fervendo e deixe até os legumes amolecerem
- Retire a carne e reserve-a
- Bata o restante da sopa no liquidificador por 2 minutos
- Retorne à panela e misture a carne reservada
- Coloque cheiro verde
- Sirva com queijo ralado e torradas
