Sopa de cebola
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 5 cebolas médias
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 cubo de caldo de legumes, ou carne ou frango
- 1 xícara (sopa) queijo tipo mussarela ou tipo parmesão ralado
- 1 litro de água
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Em uma panela aqueça a manteiga e acrescente a cebola cortada em rodelas grossas
- Mexa até que elas murchem, logo após acrescente a farinha de trigo e continue mexendo
- Em seguida acrescente o caldo de legumes dissolvido na água quente
- Continue mexendo até levantar fervura e ficar um caldo levemente grosso (se precisar acrescente mais farinha de trigo)
- Adicione o sal, a pimenta-do-reino, mexa bem
- Coloque a sopa em um refratário e salpique o queijo por cima da sopa
- Leve ao forno para gratinar (até que o queijo derreta)
- Tire do forno e salpique cheiro verde
- Pode servir a sopa com torradas ao alho, fica muito bom
