Sopa creme de couve-flor
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 couve-flor pequena
- 1 litro de água
- 1 e 1/2 de leite
- 3 gemas
- 4 colheres de sopa rasas de maisena
- 25 g de músculo
- 2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
- 1 colher se sopa de óleo
- 1 dente de alho socado
- 1/2 cebola média
- 2 colheres de chá de sal
- Leve ao fogo uma panela de pressão com a carne, a água e o sal, aproximadamente por 40 minutos
- Enquanto cozinha, lave e cozinhe a couve-flor, até que esteja molinha
- Pique em pedaços ou separe em galhinhos
- À parte, dissolva a maisena no leite e acrescente as gemas, batendo sempre com o garfo ou batedor de claras
- Em outra panela, coloque o óleo, a cebola, o alho e os tomates picados
- Adicione o caldo da carne que foi cozido na pressão, deixando a carne reservada e já picada em cubinhos
- Acrescente agora a maisena já dissolvida no leite, com os ovos e mexa muito bem
- Por fim acrescente a carne picada e a couveflor também já picada
- Deixe ferver um pouquinho
- Sirva bem quentinha, polvilhada com queijo parmesão
