Acrescentar o miolo de acém, o caldo de carne e deixar dourar
Juntar a mandioquinha e acrescentar 2 litros de água
Deixar cozinhar em panela de pressão por aproximadamente 45 minutos
Quando perceber que o perfume da sopa está exalando verificar a panela se é necessário acrescentar mais água, após a mandioquinha estar praticamente derretida e a carne molinha, desfiando está pronta
Se preferir deixe engrossar mais o caldo até o ponto desejado
Acrescente a salsinha e sirva com pão italiano ou francês