Caldo Verde
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
55 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 2 kg de batata
- 1 pacote de linguiça portuguesa em padaçospequenos
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de óleo de soja de olivia
- 1/2 xícara (chá) de azeitede oliva
- 1 maço de couve manteiga picada
- 1 cebola ralada
- 3 litros de água
- Sal a gosto
- Refogue o alho no óleo
- Acrescente as batatas, linguiça, a água e um pouco de sal
- Quando a linguiça estiver cozida, passe as batatas pelo espremedor e volte-as à panela, formando um caldo bem grosso
- Corte a linguiça em pedaços e junte ao caldo
- Junte também a couve cortada bem fininha, a cebola ralada e o azeite
- Deixe ferver com a panela destampada (para que a couve não perca sua cor natural) por uns 10 minutos aproximadamente, mexendo de vez em quando
- Sirva quente
