Sopa de mandioca da mamãe
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de mandioca
- 200 g de carne de porco sem osso
- 3 dentes de alho amassado
- 2 colheres de óleo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 4 pães italianos pequenos
- Queijo ralado a gosto
- 1 litro de água
- Cebolinha a gosto
- Corte a mandioca em cubos de mais ou menos 1 cm e reserve
- Em uma panela de pressão aqueça o óleo, frite o alho amassado e junte a carne de porco até ficar dourada
- Tempere com o sal e a pimenta do reino
- Acrescente, a mandioca
- Acrescente a água (1 litro de água ou até cobrir toda a mandioca, com uns 4 dedos acima da mandioca) e deixe cozinhando na pressão por mais ou menos 30 minutos
- Acerte o sal e acrescente a cebolinha picadinha
- Corte a tampa do pão italiano, retire o miolo do pão, acrescente a sopa e polvilhe com o queijo
- Fica divino
