Sopa de abóbora com gengibre
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
7
Favotitos
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- 1/2 kg de abóbora cabotiá sem casca
- 2 colheres de sopa de gengibre ralado
- 1 cebola pequena
- 1 dente grande alho
- 1 cubo de caldo de galinha
- Sal a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Gergelim torrado a gosto
- Cozinhe a abóbora, a cebola, o alho e o gengibre em 1 litro de água
- Bata no liquidificador e passe numa peneira grossa para tirar os fiapos do gengibre
- Volte À panela, coloque o cubo de caldo de galinha, azeite de oliva a gosto e mexa por uns 5 minutos em fogo baixo
- Experimente o sal e veja se está a gosto, pois o caldo de galinha já é salgadinho
- Ao servir, polvilhe o gergelim torrado
