Rocambole de carne moída com pequi
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de carne moída
- 2 cebolas médias
- 3 bananas da terra
- 1 abacaxi pequeno
- 6 pequis
- 100 g de azeitona preta sem caroço
- 200 g de requeijão
- 1 pimenta de cheiro
- Tempero verde, alho e sal a gosto
- Rale o pequi para retirar a polpa
- Junte a pimenta de cheiro, a cebola, o tempero verde , alho, sal e faça um creme
- Tempere a carne
- Corte as bananas e o abacaxi em cubos e frite em óleo bem quente até dourar
- Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado e abra a massa um rolo na espessura de mais ou menos 1 cm
- Forre a carne com cubos de banana e abacaxi, azeitonas e requeijão
- Enrole a carne com ajuda de folhas de papel laminado em forma de rocambole
- Leve ao forno em temperatura de 280º, por 35 minutos, ou no microonda por 18 minutos
- Sirva acompanhado de vinho tinto suave
