Caldo verde com calabresa
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
7
Favotitos
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- 4 maços de couve
- 500 g de calabresa
- 2 l de caldo de carne ou de frango
- 600 g de batata
- 20 g de alho picado
- 100 g de cebola picada
- 20 g de pimenta branca
- 200 ml de azeite de oliva
- 100 g de bacon
- Sal a gosto
- Aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e 500 g de calabresa e bacon
- Corte a couve em tirinhas finas e acrescente ao refogado junto com as batatas até levantar fervura
- Acrescente a pimenta e o sal
- Em seguida, coloque aos poucos o caldo de carne deixando ferver novamente
- Triture?os e passe o caldo em uma peneira fina
- Sirva em prato fundo
