Sopa de ervilha com carnes
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
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- 150 g de bacon, cortado
- 200 g de carne seca (sem tirar o sal)
- 1 pimentão grande
- 1 cebola grande ou duas pequenas
- 200 g de linguiça calabresa defumada
- 500 g de ervilha seca
- Tempero baiano a gosto
- Primeiramente, pique o bacon, carne seca, o pimentão, cebola e a linguiça em cubos bem pequenininhos, mantenha a linguiça e bacon separado dos demais ingredientes
- Em uma panela de pressão grande coloque o bacon e em fogo baixo frite até soltar o óleo
- Após, acrescente a cebola, o pimentão e a carne seca, todos bem picadinhos ou triturados e deixe dourar
- Depois de dourados, acrescente a ervilha e mexa bastante, pois ela tem a tendência de grudar no fundo da panela, faça isso por uns 2 minutos aproximadamente, após acrescente 1 litro de agua (pode ser quente se quiser mais rapidez)
- Tampe a panela, deixe pegar pressão e cozinhar por aproximadamente 10 a 15 minutos (depende da ervilha) até a ervilha derreter, acrescentando mais água, se necessário
- Derretida a ervilha, acrescente a linguiça calabresa, já picada, deixe apurar até atingir a consistência desejada
