Bolo de Ameixa
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 5 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 250 g de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 lata pequena de ameixa em calda
- Escorra a calda das ameixas e reserve
- Retire os caroços das ameixas, corte-as em pedaços
- Bata as claras em neve, acrescente as gemas, a margarina e o açúcar, batendo bem
- Adicione a farinha e o fermento e bata mais um pouco
- Misture as ameixas delicadamente à massa
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Depois do bolo assado, molhe com a calda reservada da ameixa
- Espere esfriar para cortar
