Sopa de abóbora
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de abóbora amassada
- 1 kg de carne seca bem picadinha sem sal
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho socados
- 2 litros de água
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 caldo de bacon
- 1 lata de creme de leite
- Sal a gosto
- Salsa picada
- Azeite a gosto
- Torradas
- Em uma panela coloque a água e cozinhe a abóbora com o caldo de bacon
- Em outra panela doure o alho, a cebola no azeite e refogue a carne seca
- Quando a abóbora estiver cozida escorra e reserve a água, amasse a abóbora e misture na carne seca refogada
- Coloque a água reservada e deixe ferver por 5 minutos, acrescente o creme de leite e apague o fogo
- Se for necessário acrescente sal
- Sirva com a salsa picada e azeite sobre a sopa, que também deve ser acompanhada por torradas
