Sopa agridoce com cogumelos
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 50 g de cogumelos secos
- 750 g de hortaliças (cenoura, couve, repolho e outras)
- 1,5 l de caldo (a seu gosto)
- 2 colheres de sopa de cevadinha
- Suco de 2 limão
- Molho de soja a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 200 g de creme de leite
- Deixe os cogumelos de molho em água quente por, pelo menos, 2 horas
- Escorra-os, lave-os em água corrente e, uma vez secos, corte-os em finas fatias
- Lave, limpe e corte em pequenos pedaços as hortaliças
- Junte-as ao caldo, adicione a cevadinha e deixe cozinhar cerca de 20 minutos em fogo brando
- Tempere generosamente com suco de limão, molho de soja e pimenta do reino
- Sirva bem quente e deite 1 colher de sopa de creme de leite em cada porção
