Sopa vichy
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 2 l de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cebola em rodelas
- 2 alhos porós cortados em tirinhas finas
- 250 g de batatas, raladas cruas
- Coloque a manteiga em uma panela, junte a farinha de trigo e refogue um pouco, sem deixar tostar
- Acrescente o caldo, pouco a pouco, mexendo sempre com a colher de pau; junte a cebola e as batatas raladas cruas
- Tempere com sal e pimenta a gosto
- Deixe ferver 20 minutos
- Adicione os alhos porós, cortados em tirinhas finas
- Ferva mais 5 minutos e sirva bem quente
- Bom apetite
