Sopa de farinha

Tudo Gostoso 06 Jun 2018 às 01h42 Comentarios

Coloque o caldo no fogo, quando ferver, junte a farinha escolhida diluída em um pouco d'água fria, (convém sempre provar a sopa, pois pode necessitar de mais um pouco de sal e pimenta)
Ferva mais 20 minutos, mexendo de vez em quando com a colher de pau
Coloque a gema desmanchada no fundo da sopeira
Despeje por cima a sopa a ferver, misture, espalhe a salsa batidinha sobre a mesma
Sirva, com torradas fritas na manteiga, se preferir
Obs: A sopa pode ser mais rala ou menos densa, dependendo da quantidade e qualidade da farinha empregada
Bom apetite