Sopa de tripa
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 cebola
- 1 pimentão verde
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 gota de calão de pimenta malagueta
- 1 raminho de manjerona
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 l de caldo
- 2 alhos poros
- 2 talos de aipo, picados
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 xícaras de batatas picadas
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 100 g de tripa cozida
- Sal a gosto
- Corte os vegetais em pedaços e refogue-os na manteiga, durante 15 minutos, em fogo baixo
- Junte a farinha de trigo e misture bem, pouco a pouco, vá despejando o caldo, mexendo sempre com a colher de pau
- Junte a tripa e ferva, quando levantar fervura acrescente as batatas picadas, a salsa e o sal
- Ferva mais 15 minutos e sirva bem quente
- Bom apetite
