Pão 100% integral
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 1 kg de farinha de trigo integral fina
- 1 colher (sopa) de sal marinho
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 2 copos e 1/2 de água morna
- 1/2 copo de óleo ou azeite
- castanha triturada, gergelim,linhaça triturada, gérmen de trigo(1 colher de sopa) ou aveia ( no máximo 2 colheres de sopa).
- escolher apenas um ingrediente opcional.
- Em uma tigela grande, misture bem 400 g de farinha integral e o restante dos ingredientes secos
- Acrescente o óleo e toda a água morna de uma vez
- Adicione aos poucos o restante da farinha integral, mexendo bem para não ficar "embolado"
- Adicione a farinha até a massa desgrudar das mãos
- Divida a massa na quantidade desejada (filão ou bolinha) e abra com o rolo
- Enrole a massa no formato desejado, coloque na forma e deixe crescer até dobrar de tamanho
- Depois de crescida a massa, coloque os pães em forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos (ou até dourar)
