Coxinha fit de batata doce sem glúten e lactose
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 300 g de batata doce
- 100 ml de leite de amêndoas
- 3 colheres (sopa) de farinha sem glúten
- 2 colheres (sopa) de farinha de quinoa
- farinha de rosca sem glúten para empanar
- sal a gosto
- Frango desfiado e temperado a gosto
- Preaqueça o forno a 180° C
- Faça um purê com a batata doce
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e, em fogo baixo, mexa até ficar firme e desgrudar da panela
- Espere esfriar um pouco e molde as coxinhas ainda quente
- Recheie com o frango e empane com farinha de rosca sem glúten
- Coloque no forno preaquecido por cerca de 35 minutos ou até que comecem a dourar
