Bolo de beterraba com aveia fit
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 150 g de aveia em flocos finos
- 5 colheres de açúcar demerara
- 2 beterrabas médias
- 100 ml de água
- 3 ovos
- 2 colheres de óleo de coco
- 2 colheres de fermento de bolo
- pitada de sal
- suco de 1 limão
- raspas de 1 limão
- Raspe o limão e reserve
- Junte em uma tigela a aveia
- Descasque as beterrabas e corte em pedaços pequenos e reserve
- Coloque no liquidificador os 3 ovos, o óleo de coco, suco do limão e o açúcar, bata por cerca de 2 minutos
- Despeje o conteúdo do liquidificador na tigela com aveia
- Bata as beterrabas com a água por cerca de 4 minutos e misture aos outros ingredientes, mexa bem, adicione o fermento e a pitada de sal e bata todos ingredientes por cerca de 5 minutos
- Desligue o liquidificador, misture as raspas de limão na massa e despeje na forma untada
- Asse por cerca de 45 minutos
