Berinjela de forno
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 2 berinjelas grandes
- 50 g queijo ralado
- 150 ml de leite
- 1 kg de tomate italiano bem maduro
- 300 g de mussarela
- 3 xícaras de farofa pronta temperada
- 3 dentes de alho
- ½ cebola
- 2 colheres de azeite
- Em uma tigela pequena, coloque o leite
- Em uma outra tigela, coloque a farofa temperada e misture o queijo ralado
- Corte em rodelas as berinjelas, não muito finas, uma por uma
- Passe a berinjela no leite e depois na farofa, após finalizar todas, reserve
- No liquidificador bata todos os tomates, até formar um suco
- Coloque em uma panela o dentes de alho, cebola e azeite e deixe dourar, em seguida coloque o suco de tomate e deixe ferventar
- Em uma travessa, coloque uma camada da berinjela, em seguida cubra com o molho e uma camada de mussarela, repita o processo até que a última camada seja de mussarela
- Coloque no forno por aproximadamente 40 a 45 minutos
- Sirva quente
