Bolo Integral de Banana
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos
- 2 bananas nanica cortadas em rodelas (madura)
- 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 100 g de farinha de arroz
- 1 xícara (chá) de aveia (aveia flocos finos ou farelo de aveia, inclusive já cheguei a misturar as duas e deu certo)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- canela para salpicar
- Ligue o forno na temperatura máxima e deixe aquecendo enquanto você bate o bolo, aproximadamente 15 minutos
- Unte a forma da sua maneira, faço da forma tradicional, manteiga e farinha de trigo
- Faço em forma pequena
- Corte as 2 bananas e reserve
- Bata todos os ingredientes no liquidificador com apenas 1 banana, e com exceção do fermento e da canela
- Deixe batendo por média de 5 minutos
- Quando todos os ingredientes tiverem bem misturados, coloque o fermento, mexendo com uma colher bem suave e bata bem leve no liquidificador, apenas para misturar melhor
- Despeje a massa do bolo na forma e coloque a banana fatiada em rodelas sobre essa massa e salpique canela
- Meu forno é muito potente, então faço a 160º C por aproximadamente 45 minutos, faço o teste do palito, se estiver sequinho, está pronto
