Peito de chester com geleia de cupuaçu
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
110 MIN
- Votos
0
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- 1 Peito Chester® Temperado Perdigão (aprox. 1kg)
- 2 colheres (sopa) de Margarina Doriana Extra Cremosa
- 100g de polpa de cupuaçu congelada
- 300 g de polpa de cupuaçu congelada
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 240 g de Linguiça Suína Defumada (Fininha)
- 1 alface americana picada
- 2 xícaras (chá) de almeirão picado
- 2 xícaras (chá) de cenoura ralada
- 2 xícaras (chá) de melão
- 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
- 12 tomates cereja cortados ao meio
- 12 ovos de codorna para decorar
- 1 copo de Iogurte Natural Mel Batavo
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 2 colheres (sopa) de hortelã picada
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Descongele o Peito Chester® conforme as instruções da embalagem
- Besunte-o com a Margarina e regue-o com a polpa de cupuaçu descongelada
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (220ºC), pré-aquecido por 55 minutos
- Retire o papel alumínio e deixe no forno por aproximadamente 25 minutos para dourar
- Reserve aquecido
- Em uma panela, junte a polpa de cupuaçu descongelada e o açúcar
- Leve ao fogo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até obter uma consistência cremosa
- Espalhe uma camada sobre o Peito Chester® e o restante coloque em uma molheira
- Para a Salada, corte a Lingüiça em rodelas
- Reserve
- Com o auxílio de um boleador, faça bolinhas com o melão
- Reserve
- Em uma saladeira coloque as folhas da alface americana, o almeirão, a cenoura, o melão reservado, o queijo prato, os tomates cereja e a Lingüiça reservada
- Decore com os ovos de codorna
- Para o molho, em um recipiente, coloque o Iogurte, a maionese, a hortelã, o suco de limão e o sal
- Misture bem e sirva acompanhando a salada
