Moqueca rápida de frango
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de sobre coxa de frango cortadas ao meio
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão verde
- 1 cebola média
- 3 tomates
- 1 cálice de vinho branco
- 1 xícara e 1/2 de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de shoyu
- 1 colher de sopa de cheiro verde
- 200 ml leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Tempere o frango com sal, a mostarda e shoyu e reserve
- Corte os pimentões em rodelas, tire a pele e as sementes do tomate e corte em quatro
- Em uuma panela coloque o azeite para aquecer e frite o frango até ficar bem dourados
- Coloque os pimentões, a cebola e os tomates e o vinho branco, deixa cozinhar mais um pouco
- Acrescente o caldo de galinha e deixe cozinhar até os ingredientes ficarem macios
- Coloque o leite de coco o cheiro verde e cozinhe por mais 5 minutos e sirva
