Escondidinho de abóbora e frango defumado
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
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- 1 frango defumado
- 1 kg de abobora japonesa cortada em picadinho
- 1 tablete de caldo de galinha
- 400 g de creme de leite
- 2 colheres de sopa de margarina qually
- sal e pimenta do reino á gosto
- noz-moscada ralada a gosto
- 1 cebola média ralada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de óleo
- cheiro-verde picado a gosto
- 250 g de requeijão
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Retire a pele do frango defumado e descarte
- Desfie toda carne do frango e reserve
- Em uma panela cozinhe a abóbora até que fique bem macia, escorra a água e passe-a no escorredor de batata
- Coloque em uma panela, acrescente o caldo de galinha dissolvido eu um pouco de creme de leite quente, o restante do creme de leite e a margarina, tempere com sal e a pimenta-do-reino e noz-moscada
- Misture junto ao resto do creme de leite na panela muito bem e reserve
- Em outra panela aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho, o frango desfiado, o cheio-verde e misture
- Em um refratário espalhe o frango e cubra com o purê de abóbora, por último faça uma camada de requeijão
- Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar até ficar dourado
