Frango à passarinho com catchup caseiro
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
Frango:
- 15 pedaços de frango cortados a passarinho
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 copo de sumo de limão
- 1 cebola ralada
- 5 dentes de alho amassados com sal
- pimenta-do-reino a gosto
- 4 tomates bem maduros
- 1 cebola cortada em cubos
- 4 dentes de alho cortados em lâmina
- sal a gosto
- 4 colheres de azeite de oliva
- 8 colheres de vinagre
- 6 colheres de açúcar se possível moreno
- orégano
- salsa ou coentro
- pimenta a gosto
Frango:
- Tempere com a cebola, o alho, o limão e a pimenta, reserve
- Um pouco antes de fritar acrescente a farinha de trigo
- Tampe e balance bem a bacia para que misture a farinha ao frango
- Frite em óleo bem quente no início e depois baixe o fogo
- Quando estiver dourado e só tirar
- Pode servir sobre folhas de alface, acompanhado de batatas fritas e o catchup
- Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho, os temperos, a pimenta e o vinagre
- Deixe por 15 minutos em fogo baixo até que se caramelize a cebola
- Adicione os tomates cortados e o açúcar
- Deixe por mais 30 minutos, retire do fogo e triture no liquidificador
- Passe pela peneira, coloque numa tigela e sirva com o frango
