Frango assado recheado
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
240 MIN
- Votos
0
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Frango:
- 2 kg de frango resfriado e previamente limpo
- 1 punhado de manjericão picado grosseiramente
- 1 cebola
- 1/2 cabeça alho amassado
- 600 ml de água
- sal a gosto
- 1 linguiça
- 1 e 1/2 cenoura ralada
- 1 cebola
- 1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Frango:
- Perfure todo o frango, esfregue o manjericão, o sal e o alho amassado em todas as partes
- Coloque a cebola dentro do frango
- Coloque dentro de um recipiente com tampa, regue com água e deixe marinar na geladeira por 12 horas
- Depois de marinar, coloque em uma assadeira e recheie com a farofa, cubra com papel alumínio e asse por 3 horas a 210º C
- Quando cozinhar, retire o papel alumínio e deixe dourar por 1 hora
- Corte uma das extremidades da linguiça, tire o conteúdo e ponha na frigideira até dourar
- Adicione a cebola e espere refogar
- Adicione a cenoura e espere secar a água
- Acrescente a farinha e reserve
