Frango crocante
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 litro de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 tempero caldo de galinha
- 1 cebola média
- 1 colher (sopa) de manteiga
- batata palha
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 kg de filé de peito de frango
- 1 tempero sazón sabor carne
- 3 ovos
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- farinha de rosca
- 1 litro de óleo
Molho branco:
- Adicione à panela a manteiga, a cebola, o caldo de galinha e deixe fritar
- Depois, adicione metade do leite e misture o amido de milho na outra metade
- Adicione o leite com o amido e o sal a gosto
- Deixe cozinhar, mas sempre mexendo a mistura até dar o ponto
- Após finalizar, deixe descansar por 15 minutos
- Acrescente o creme de leite e misture bem
- Corte o peito de frango em pedaços médios
- Adicione, em seguida, de 1/4 a 1/2 copo americano de vinagre, 1 sazón, sal e pimenta-do-reino a gosto
- Coloque os ovos em um prato e misture até virar uma mistura homogênea
- Passe os pedaços de frango no ovo e na farinha de rosca
- Para finalizar, frite os pedaços de frango em óleo quente
- Coloque os peitos de frango em uma travessa, acrescente o molho branco por cima e a batata palha, fica muito bom
