Moela cozida com berinjela
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de moela
- 1 berinjela média cortada em cubos
- 1/2 pimentão picado
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picado
- 1/2 maço de coentro picado
- 2 colheres de sobremesa de cominho sem pimenta
- 200 ml de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 1 tablete de caldo de galinha caipira
- sal a gosto
- Refogue a cebola, alho, coentro e o pimentão juntamente com o cominho, tablete de caldo de galinha e sal a gosto
- Adicione a moela e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, até ficar molinha
- Sempre mexendo para não grudar no fundo da panela
- Quando a moela estiver cozida, adicione a berinjela em cubos até ficar cozida em ponto firme
- Adicione o molho de tomate e cozinhe por mais 5 minutos
