Escondidinho de frango cremoso
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de peito de frango
- 2 kg de batata
- 1 copo de requeijão
- 3 tomates picados
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 50 g de queijo ralado
- 8 fatias de mussarela ou queijo prato
- 2 caldos de galinha
- 1 lata de milho verde
- sal a gosto
- cheiro-verde a gosto
- pimenta a gosto
- Cozinhe o frango na pressão com água e os 2 caldos por 30 minutos
- Escorra (reserve a água), desfie e reserve
- Descasque e cozinhe as batatas na água reservada do frango até ficarem bem macias
- Escorra, esprema-as e faça um purê
- Refogue a cebola e o alho em uma panela com um pouco de óleo
- Acrescente os tomates, o frango, o milho, o requeijão, os demais temperos a gosto e mexa bem
- Em uma travessa média untada despeje metade do purê e espalhe
- Cubra com o frango refogado
- Cubra com a outra metade do purê
- Cubra com as fatias de queijo e o queijo ralado
- Leve ao forno até gratinar
