Ambrosia

claudia 06 Jun 2018 às 17h45 Comentarios

Coloque em uma panela grande e funda ou em um tachinho de cobre, o leite e o açúcar
Enquanto fervem, bata os ovos, primeiro as claras em neve, junte em seguida as gemas, continue a bater por mais um tempo
Depois disto, despeje todo o ovo batido no leite, que está fervendo
Abaixe o fogo e deixe por mais 10 a 15 minutos, tendo cuidados para que não derrame
Vire então os pedaços com um auxilio de uma escumadeira, para que cozinhem do outro lado
Deixe fervendo até que o leite engrosse, ficando os pedaços de ambrosia bem encharcados e o leite grosso e moreninho
Se preferir, coloque canela, quando o leite começar a ferver
Sirva frio ou gelado
Decore com cravos