Bolo pudim de mandioca
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de mandioca crua
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite de vaca
- 1 vidro pequeno de leite de côco
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de erva doce (opcional)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Unte uma forma de buraco no meio com manteiga ou margarina e polvilhe com canela em pó
- Reserve
- Bata, aos poucos, a mandioca com o leite condensado e o leite de vaca no liquidificador
- Junte os ingredientes restantes (menos a erva doce) e bata mais
- Acrescente a erva doce à mistura (sem bater) e despeje a massa na forma
- Asse em banho-maria em forno quente por aproximadamente 1 hora (fica um bolo úmido)
- Desenforme ainda morno e aproveite!
