Estrogonofe de frango
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 bandeja de peito de frango
- 1/2 limão
- vinagre a gosto
- corante, cominho, açafrão, tempero completo e sal a gosto
- 1 colher cheia de manteiga
- 1 cebola branca
- 2 colheres de azeite doce
- 1 lata de milho verde
- 3 colheres de maionese
- 1/3 copo de mostarda
- 1/2 copo de ketchup
- 1 caixa de creme de leite
- batata palha a gosto
- Limpe o peito de frango; lave com limão
- Coloque o peito de frango lavado em uma vasilha e tempere com corante, cominho, açafrão, alho, tempero completo, vinagre e sal; reserve
- Corte a cebola em cubos e leve ao fogo em uma panela grande com a manteiga, até dourar
- Acrescente o peito de frango e mexa sempre até começar a soltar água
- Quando soltar uma boa quantidade de água, acrescente o azeite doce
- Tampe a panela, mexendo sempre para não grudar
- Se precisar, coloque mais um pouco de água até amolecer o frango
- Prove e acerte o sal
- Deixe secar um pouco para não ficar aguado
- Acrescente o milho verde e deixe cozinhar por 2 minutos
- Acrescente a maionese, mostarda, ketchup e deixe mais 5 minutos no fogo
- Por último, acrescente a caixa de creme de leite e mexa; desligue antes de ferver
- Sirva quente com arroz branco e batata palha
