Moça da roça
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 litros de leite (reserve mais ou menos 2 copos)
- 2 latas de milho verde (sem água)
- 1 lata de leite moça
- 3 colheres (sopa) de maizena (dissolvida no leite reservado)
- 100 g de coco ralado de preferência fresco
- Bata o milho com 1 litro de leite no liquidificador (5 minutos)
- Coe a mistura e reserve o bagaço
- Depois bata o restante do leite com o bagaço que sobrou, coe novamente
- Leve ao fogo em uma panela alta ou caldeirão, mexendo sempre para não grudar
- Acrescente o leite moça e continue mexendo
- Quando começar a ferver adicione a maizena dissolvida e o coco ralado, mexa até chegar no ponto de um mingau ralo, sirva bem quente
