Pão-de-ló de água prático

Ana Paula Balestre 05 Jun 2018 às 22h25 Comentarios

Peneire a farinha e reserve
Clara em neve em ponto suspiro, coloque 1 pitada de sal para manter a consistência (há quem leve à gelaideira, lembrando que ingredientes gelados alteram na qualidade da massa)
Coloque água no fogo até ferver
Coloque as gemas em uma tigela grande e funda e adicione a água fervente, batendo sem parar
Acrescente aos poucos o açúcar e o óleo sem parar de bater (batedeira)
Estando a massa homogênea desligue a batedeira
Adicione à massa as claras em neve bem devagar e por último o fermento
Leve ao forno médio por 40 minutos
Essa massa pode ser usada em qualquer recheio e cobertura, dá para usar 2 recheios tranquilamente, fica leve, deliciosa e não esfarela
Não tem como errar essa receita!