Cheesecake de Jabuticaba
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 120 g de manteiga
- 280 g de biscoito maisena triturado
- 380 g de chocolate branco
- 300 ml de leite integral
- 750 g de cream cheese
- 60 g de açúcar
- 10 g de gelatina sem sabor
- 450 g de jabuticaba
- 125 g de açúcar cristal
Massa:
- Misturar os dois ingredientes até ficar homogêneo
- Abrir em uma forma com fundo removível
- Assar em forno médio até ficar dourado
- Derreter o chocolate em banho maria, misturar o cream cheese, leite e açúcar
- Por último, dissolver a gelatina sem sabor em água, derreter no microondas por 10 segundos até ficar líquida e juntar ao recheio
- Junte as frutas e o açúcar em uma panela, cobertos com água e leve para ferver por 1 hora
- Bata no liquidificador, coe e cozinhe por mais 1 hora, eliminando a espuma de cima
- Espere esfriar e cubra a torta
