Bolo Formigueiro
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de margarina
- 1 e 1/2 xícara de farinha
- 1 xícara de amido de milho
- 1 xícara de leite
- 1 colher de fermento em pó (químico)
- 100 g de coco ralado
- 100 g de granulado de chocolate (brigadeiro)
- Óleo e farinha para untar a fôrma
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de leite condensado
- Bata as claras em neve, junte o fermento e reserve na geladeira
- Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até formar um creme claro
- Adicione a margarina e o leite, sempre batendo em velocidade baixa
- Acrescente a farinha e o amido, peneirados, aos poucos e aumentando a velocidade da batedeira gradativamente
- Desligue a batedeira e acrescente o granulado e o coco ralado, misturando à mão
- Adicione as claras em neve misturando delicadamente, para a massa ficar aerada e homogênea
- Coloque a massa em uma fôrma untada e enfarinhada, leve para assar em forno pré-aquecido
- Desenforme o bolo morno
- Misture o leite de coco e o leite condensado
- Despeje por cima do bolo com cuidado para que a calda entranhe na massa
- Sirva em temperatura normal ou gelado
