Doce sorvete de ameixa
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- A mesma medida da lata, com leite de vaca
- 200 g de ameixa
- 3 ovos
- Colocar a lata de creme de leite no congelador por 1 hora
- Reserve
- Coloque as ameixas em uma panela com água e açúcar, a medida que as ameixas forem ficando moles, os caroços vão se soltando, então retire todos os caroços, e faça uma calda bem grossa
- Em outra panela faça um mingau mole com o leite condensado, o leite de vaca e 3 gemas (reserve as claras)
- Quando levantar fervura desligue logo o fogo para não talhar
- Forre o fundo de um refratário com o doce de ameixa
- Coloque o mingau mole por cima do doce, e por último, bata as 3 claras em ponto de suspiro, junte o creme de leite sem o soro nas claras, misturando também com 3 colheres de açúcar
- Leve ao congelador por mais ou menos 12 horas
