Receita de cupcake com calda quente de chocolate
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1/2 xícara de chocolate em pó (não use achocolatado, tem açúcar e menos cacau)
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 300 g de manteiga amolecida
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 10 gotas de extrato de baunilha
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio
- 250 g de chocolate ao leite para cobertura
- 1/2 de xícara de chá de creme de leite fresco
- Água quente
- Bata na batedeira, em velocidade média, a manteiga com o açúcar até ficar cremoso
- Depois acrescente os ovos um a um sempre batendo
- Junte o extrato de baunilha e bata mais um pouco
- Acrescente a farinha de trigo e bata até ficar bem misturado
- Acrescente alternadamente o leite e o chocolate em pó até que fique bem homogêneo
- Por último, para evitar que pequena bolinhas fiquem inteiras, peneire juntos o fermento em pó e o bicarbonato de sódio com um coador pequeno
- Enforme e asse os bolinhos
- CALDA=
- Em uma panela pequena ponha água até a metade para ferver
- Em uma tigela menor um pouco, que caiba dentro dessa panela, quebre o chocolate em pedacinhos
- Coloque a tigela sobre a água bem quente e aguarde um pouco até que o chocolate comece a derreter
- Com uma colher mexa o chocolate até que esteja completamente derretido
- Acrescente o creme de leite fresco aos poucos e misture até ficar homogêneo
- Sirva com a calda ainda quente
