Torta estrelada de frutas vermelhas
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 xícaras (chá) de suco de laranja
- 3/4 xícara (chá) de açucar
- 1 colher (chá) de raspa de casca de laranja
- 1 xícara (chá) de amoras
- 1 xícara (chá) de franboesas
- 2 xícaras (chá) de morangos
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco batido em chantilly
- 4 ovos
- 125 g de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 125 g de açúcar
- Açúcar de confeiteiro para decorar
- Coloque o suco de laranja em uma panela e leve ao fogo
- Deixe ferver até produzir à metade
- Acrescente o açucar e freva por 3 minutos
- Junte a casca ralada e desligue o fogo
- Deixe esfriar
- Junte as frutas vermelhas e leve à geladeira
- Misture os ovos e o açucar em uma tigela de metal
- Coloque em banho-maria e leve ao fogo, batendo sem parar até que cresça e fique branco
- Retire do fogo e continue batendo, até esfriar
- Junte aos poucos a farinha, depois a manteiga
- Unte uma assadeira (30 centímentros de diâmentro) com manteiga e farinha e despeje a massa
- Leve ao forno médio (160ºC) pré-aquecido por 30 minutos
- Deixe esfriar
- Utilize um cortador de biscoitos ou uma forminha para fazer estrelas
- Coloque as frutas no centro de um prato redondo
- Espalhe por cima colheradas de creme de leite
- Coloque as estrelas de bolo sobre o conjunto
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro
- Deixe na geladeira até o momento de servir
