Bolo mousse aerado de chocolate
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de chocolate em pó
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de água morna
- 1 xícara de chá de óleo de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 ovos inteiros
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme leite
- 1 xícaras de chocolate em pó
- 2 envelopes de gelatina em po sem sabor
- 1 xícara de água
- 3 claras em neve
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de conhaque
- Decore com granulado
Massa:
- Peneire a farinha, chocolate, fermento, misture o açúcar e reserve
- Bata os ovos no liquidificador até dobrarem de volume, junte os demais líquidos e bata novamente
- Acrescente essa mistura à massa e misture bem
- Leve para assar em forno por cerca de 40 minutos
- Hidrate a gelatina em 1 xícara de água e leve ao banho-maria até dissolver
- Bata todos ingredientes no liquidificador, menos as claras, incorpore-as e deixe no freezer ou geladeira até endurecer
- Junte os ingredientes e leve ao fogo até engrossar
- Corte o bolo ao meio, molhe com calda, recheie com a mousse
- Feche-o umedeça-o com a calda e cubra com o restante da mousse
- Sirva gelado
