Bolo de cenoura
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
5
Favotitos
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Para a massa:
- 3 cenouras, pequenas
- 4 ovos, inteiros
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 copos (americanos) de açúcar (400 g)
- 2 copos (americanos) de farinha de trigo (300 g)
- 1 colher de sopa cheia, de fermento em pó
- 1/2 tablete de chocolate meio amargo (100 g)
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de mel
Massa:
- Ligue o forno em temperatura média
- Separe todos os ingredientes
- Unte uma assadeira retangular com manteiga e farinha
- Descasque as cenouras e corte-as em pedaços
- Coloque no liquidificador as cenouras, os ovos inteiros, o óleo, o açúcar e bata até que fique homogêneo
- Coloque a farinha de trigo e o fermento em pó num recipiente grande
- Acrescente o creme do liquidificador e misture muito bem
- Despeje a massa na assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que fique pronto
- Para verificar se o bolo está assado, espete um palito
- Se sair limpo, está no ponto
- Retire o bolo do forno, desenforme e cubra com a calda
- Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo bem baixo, deixe ferver por 5 minutos e desligue
- Despeje a calda quente sobre do bolo já desenformado
