Bolo especial da Ana
- Porção
50 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 8 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga e farinha para untar
- 3 latas de leite condensado
- 5 medidas (da lata) de leite
- 2 vidros de leite de coco (400 ml)
- 7 colheres (sopa) de maizena
- 3 pacotes de coco ralado
- Bata as claras em neve, sem parar de bater, acrescente as gemas, o açúcar e deixe bater bem
- Misture delicadamente a farinha e o fermento
- Despeje em uma assadeira retangular grande (26x38 cm) untada
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos
- Misture bem o leite condensado, o leite e o leite de coco
- Reserve 4 xícaras (chá) da mistura
- No restante, junte a maizena (dissolvida num pouquinho de leite) e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme
- Regue um dos bolos com 2 xicaras da mistura reservada
- Cubra com um pouco do creme e espalhe um pacote de coco ralado
- Cubra com o outro bolo e regue com a mistura restante, espalhe o creme restante e salpique o coco ralado nele todo
- Decore o bolo a seu gosto
- Faça 2 receitas e asse separadamente
- Fica mais gostoso ainda deixando na geladeira até a hora de servir
