Bolo gelado
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 copo de 250 ml de suco de laranja
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 garrafa de leite de coco
- 1 garrafa de leite a mesma medida do leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado sem açúcar de 50 g
Massa:
- Separe os ovos e bata as claras em neve
- Acrescente o açúcar e bata por 3 minutos
- Coloque as gemas, a farinha,o suco de laranja e continue batendo ate formar uma massa homogênea
- Por último acrescente o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha
- Asse em forno médio pré-aquecido por uns 40 minutos
- Misture em uma tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado
- Reserve
- Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com um garfo, assim a cobertura penetrará bem
- Com o bolo ainda quente e já furado despeje metade da cobertura sobre ele
- Salpique o coco ralado por cima
- Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas
- Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que quiser, passe os pedaços no restante da cobertura e embrulhe em papel alumínio
- Conserve na geladeira
