Bolo de chocolate especial
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
6
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Massa:
- 1/2 xícara de chá de margarina
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 6 ovos
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 xícara e 1/2 de farinha de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Manteiga e farinha para untar e polvilhar
- 2 latas de leite condensado
- 10 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- Chantilly sabor chocolate (pronto ou que basta ser batido em batedeira)
- 1 tablete de chocolate ao leite
- 1/2 lata de creme de leite
- Morangos para decorar
- Raspas de chocolate para decorar
Massa:
- Em uma batedeira, coloque a margarina e o açúcar e bata até formar uma mistura mais leve
- Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater até obter um creme homogêneo
- Adicione a farinha de trigo e o chocolate em´pó aos poucos, intercalando com o leite e misture
- Por último, junte as claras em neve e o fermento misturando delicadamente
- Despeje em uma forma redodanda (23cm de diâmetro), untada e polvilhada para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 50 minutos ou até que ao enfiar um palito este saia limpo
- Desenforme frio e leve a geladeira por 1 hora
- Após isso, corte o bolo em três camadas
- Leve o leite condensado com a margarina e o chocolate misturados ao fogo baixo até obter um brigadeiro
- Espere esfriar e numa batedeira bata o creme de leite com o brigadeiro até homogeneizar e misture a gelatina hidratada conforme as intruções da embalagem
- Leve ao congelador por 15 minutos e retorne com o recheio para rechear o bolo colocando o recheio sempre no meio para evitar que transborde pelas laterais
- Leve o bolo novamente a geladeira por cerca de de 1 hora
- Cubra todo o bolo com o chantilly e reserve
- Derreta o chocolate e misture ao creme de leite e adicione na parte de cima do bolo deixando escorrer levemente pelas laterais fazendo um movimento giratório
- Coloque as raspas e o morango e leve para gelar mantendo-o na geladeira
- Se quiser adicione chantily para decorar como na foto
- Esse bolo é ideal para festas e com uma massa macia e muito gostoso
