Bolo de pudim
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
55 MIN
- Votos
0
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Calda:
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- ¼ xícara (chá) de margarina
- 5 claras em neve
- 5 gemas
- 1 e ¼ xícaras (chá) de manteiga
- 2 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 1 e ¼ xícara (chá) de leite
Calda:
- Leve ao fogo uma forma com furo central com açúcar e margarina, mexa até o açúcar dissolver e ficar cor de caramelo
- Gire a forma até a calda cobrir todo o fundo e a lateral
- Unte com margarina depois de frio e polvilhe com farinha
- Bata na batedeira às claras em neve e reserve
- Bata em outro recipiente as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme
- Adicione a farinha e o leite até a massa ficar homogênea
- Retire da batedeira, misture delicadamente às claras em neve e despeje sobre a calda
- Coloque o forno para aquecer em temperatura moderada (180°)
- Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos e o leite
- Despeje cuidadosamente esta mistura sobre a massa de bolo
- Leve a forma para assar em banho-maria, por cerca de 40min ou até que a superfície esteja dourada
- Retire do forno, espere esfriar e desenforme
- Leve para gelar e sirva
