Cheesecake do Beto
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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Cheesecake:
- 250 g de queijo minas
- 250 g de ricota
- 6 ovos (gemas e claras separadas)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (usar a lata de leite condensado para medir)
- 2 colheres de amido de milho
- Manteiga ou margarina e farinha de trigo para untar
- 500 g de morangos
- 2 xícaras de açúcar
- Suco de 1 limão
Cheesecake:
- Acrescente to
- Bata as claras em neve e acrescente delicadamente a mistura do liquidificador
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse até ficar tudo bem durinho (cerca de meia hora)
- Você pode botar a mão de leve na parte de cima da torta no forno e irá sentir se está com o meio durinho ou enfiar um palito e ver a textura
- Bata o açúcar com a metade dos morangos e o suco dos limões no liquidificador
- Corte os morangos restantes ao meio e ponha em uma panela juntamente com os que foram batidos no liquidificador
- Cozinhe até engrossar
- Desenforme o cheesecake e cubra com a geleia
