Cheesecake de Sonho de Valsa
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 300 g de cream cheese (ou ricota)
- 1 xícara de açúcar (não pode ser açucar cristal)
- Essência de baunilha
- 1 lata de creme leite
- 1 pacote de bolacha Negresco
- 8 bombons de Sonho Valsa
- 1 late de leite condensado
- 5 colheres de Nescau
- 1 colher de Margarina
- 2 limões
- Antes de preparar, deixe todos os ingredientes em temperatura ambiente para amolecer
- Quebre as bolachas Negresco (sem o recheio branco de dentro) até formar uma farofa
- Coloque esta farofa no fundo de uma travessa de vidro
- Reserve
- Bata o creme de leite até virar chantily e deixe separado
- Coloque em uma outra vasilha o creamchesse (ou ricota), o açucar, 1 colher de essencia de baunilha e bata na batedeira até ficar homogêneo
- Adicione então o creme de leite já batido e o suco dos 2 limões e bata tudo novamente
- O resultado deve ficar um creme pastoso, não muito líquido e levemente azedinho
- Coloque esta mistura por cima da farofa do Negresco
- Corte todos os bombons em 4 partes e coloque os bombons por cima do creme
- Leve uma panela em fogo baixo e nela coloque a margarina, o Nescau e o leite condensado
- Fique mexendo sempre em fogo baixo
- Quando começar a borbulhar, fique mexendo por mais uns 3 minutos e pode desligar
- Deixe esfriar por alguns minutos que a calda engrossa e não fica tão liquida
- Pode então colocar a calda por cima dos bombons
- Decore colocando raspas de chocolate ou mais bombons por cima
- Espere a torta esfriar e coloque na geladeira por 3 horas
