Bolo cuca alemã
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
210 MIN
- Votos
0
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- 1/2 xícara (chá) de leite
- 15 amêndoas sem pele
- 200 g de uva passa sem semente
- 200 g de ameixa preta sem caroço
- 1 colher (chá) de casca de limão ralada
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento para pão
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/4 de xícara (chá) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água morna
- Ferva o leite, junte o açúcar, o sal e a manteiga
- Misture e reserve até ficar morno
- À parte dissolva o fermento na água morna, junte a mistura do leite, adicione os ovos ligeiramente batidos, a casca do limão e a farinha
- Amasse bem por 5 minutos
- Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar o volume, cerca de 1 hora e meia
- Unte uma forma com cone no meio, 22 cm de diâmetro, com manteiga e polvilhada com farinha de trigo
- Cubra o fundo da forma com as ameixas e as amêndoas, despeje a massa junte as passas
- Misture na própria forma
- Deixe crescer novamente por 1 hora ou dobrar de volume e leve para assar em forno médio por 50 minutos
